Pernil ibèric d’esquer D.O. Guijuelo 50%

Descripció

Extremitat posterior, tallada a nivell de la símfisi isquiopubiana, amb pota i ossos, que inclou la peça osteomuscular íntegra, procedent de porcs adults alimentats amb esquer sotmesa al corresponent procés de salaó i curado- maduració. El temps d’assecat mínim és de: 730 dies: per a peces amb pes igual o major a 7 Kg INGREDIENTS: Pernil de porc ibèric de gla, sal comuna, sucres, sinèrgic antioxidant (E-331) i conservadors (E-250 i E-252). Pernil de Esquer de Camp Ibèric (pernils que procedeixen de porcs alimentats a base de pinsos cereals i lleguminoses)