Descripció
Extremitat anterior, tallada a nivell de l’escàpula humeral fins a la húmer radial, amb mà i ossos, que inclou la peça osteomuscular íntegra, procedent de porcs adults amb una alimentació d’engreix, sotmesa al corresponent procés de salaó i curat-maduració .
El temps d’assecat mínim és de:
365 dies: independentment del pes de la peça.
INGREDIENTS: Espatlla de porc ibèric de gla, sal comuna, sucres, sinèrgic antioxidant (E-331) i conservadors (E-250 i E-252).
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.