Descripción
Extremidad posterior, cortada a nivel de la sínfisis isquiopubiana, con pata y hueso,
que incluye la pieza osteomuscular íntegra, procedente de cerdos adultos
alimentados con cebo sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-
maduración.
El tiempo de secado mínimo es de:
730 días: para piezas con peso igual o mayor a 7 Kg
INGREDIENTES: Jamón de cerdo ibérico de bellota, sal común, azúcares,
sinérgico antioxidante (E-331) y conservadores (E-250 y E-252).
Jamón de Cebo de Campo Ibérico (jamones que proceden de cerdos alimentados
a base de piensos cereales y leguminosas)
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